Осетры в Ленинградской области не первый год живут на ферме Сергея Тихановского в
деревне Тяглино.
Фото Владимира Желтова. Аква Ферма. Осень 2020
Царская рыба пользуется огромным спросом. На ферме несколько бассейнов, где выращивают мальков и рыбу для стола. Осетр
вырастает до 15 кг. Современное оборудование и автоматическая
система очистки воды на «Аква Ферме» – гарантия высокого качества рыбы. Рыбное хозяйство было образовано в 2017 году. Сегодня рыба пользуется популярностью у жителей Петербурга и Ленинградской 
области. Место для фермы предприниматели искали по всей Ленинградской области – брали пробы воды, изучали ее химический состав. Подходящую скважину нашли под Гатчиной. Вода в бассейны предприятия поступает прямо из недр земли. Замкнутая система 
циркуляции и несколько этапов очистки делают ее пригодной для роста и развития мальков. Каждую рыбку кормят и выращивают до тех пор, пока ее вес не приблизится к двум килограммам. Особи меньшего размера считаются мальками. Продукция «Аква Фермы» продается в магазинах и представлена в ресторанах города. В магазине при Ферме можно купить осетра горячего и холодного копчения, приготовленного по традиционным русским рецептам.
/Калясина Людмила. Фото автора 14.10.2020/
