1 апреля стартует 14-ый Петербургский Ресторанный Фестиваль. Его темой станет «Петербургский код».
«Петербургский код» в кухне отражается в сохранении и переосмыслении наследия исторической петербургской кухни, ее ленинградского периода и актуальных современных трендов гастрономической столицы России. Мы предлагаем шеф-поварам ресторанов участников Фестиваля сформулировать «Петербургский код» и создать меню в стиле Новой Петербургской Кухни (здесь можно посмотреть подробное описание предстоящего Фестиваля https://antennadaily.ru/restfest/2024/02/25/xiv-prf/).
