На Садовой улица в доме 22 располагались известные в Петербурге рестораны. В XIX веке здесь собирались купцы Гостиного Двора, в начале XX – поэты Серебряного века, в середине – партийные деятели и высокопоставленные зарубежные гости. Это адрес был известен всем, кто ценил отличную кухню и хороший сервис.
Возобновилась традиция удивлять блюдами Петербургской кухни на Садовой, 22 — здесь открылось Кафе Петербургской кухни «1847»

Создатели кафе, которые управляют и расположенным в том же здании легендарным рестораном «Метрополь», решили продолжить эту традицию и окрыли 17 октября 2023 года кафе для тех, кто хочет прикоснуться к настроению Петербурга и попробовать его на вкус, лично убедившись в том, что Петербургская кухня – одна из многочисленных достопримечательностей города, достойных внимания гостей и любви жителей.
Оригинальностью отличается и интерьер кафе. Одна стена заведения отдана под картину, отсылающую нас в 1847 год. Это отражено и в слогане «1847» — «Гастрономическое путешествие во времени». За настроение Петербурга в интерьере отвечает выбранная цветовая гамма, в которой использованы традиционные цвета из палитры Северной столицы.
Меню Кафе Петербургской кухни «1847» от бренд-шефа Ивана Никифорова включает в себя как популярные, так и менее известные блюда Петербургской кухни: здесь есть место и борщу с копченой говядиной, и Новомихайловской котлете, и десерту «Бланманже». Не обошли вниманием и корюшку, и котлетки «Метропольки», созданные прямо в том же здании, где сейчас работает кафе «1847».
В меню Кафе Петербургской кухни «1847» команда постаралась сохранить аутентичность блюд Петербургской кухни, сделав их рецепты максимально приближенными к тем, по которым готовили в далеком прошлом.

«С 1847 года ресторан «Метрополь», расположенный на Садовой улице, бережно сохраняет и приумножает традиции Петербургской кухни. Открывая новое заведение – первое в городе кафе Петербургской кухни, которое специализируется именно на этом гастрономическом феномене, – мы вносим свой вклад в развитие проекта «Петербургская кухня». Мы точно знаем, что Санкт-Петербург – настоящая кулинарная столица России, и ежедневно подтверждаем это каждому гостю ресторана «Метрополь» и Кафе Петербургской кухни «1847», — комментирует Елена Сергеевна Шевченко, президент АО «Метрополь», бренд-шеф: Иван Никифоров и шеф-кондитер: Анастасия Боткина.
/Новости от Ольги Лялиной, директора по развитию АО «Метрополь»/